👈 فروشگاه فایل 👉

پروژه كارآفرینی كارخانه تولید كنسانتره میوه

ارتباط با ما

... دانلود ...

تحقیق كارآفرینی كارخانه تولید كنسانتره میوه در 33 صفحه ورد قابل ویرایش

سوابق طرح:

استان اردبیل در شمال فلات ایران با مساحتی بالغ بر 4/17951 كیلومتر مربع (كه 09/1 درصد مساحت كل كشور را تشكیل می‌دهد) قرار گرفته و رود ارس حدود شمالی آن را با جمهوری آذربایجان تشكیل می‌دهد. محور اردبیل ـ آستارا، از طریق گردنه حیران مهمترین خط ارتباطی این استان با مركز كشور می‌باشد كه شهرستانهای استان را از طریق رشت و قزوین با تهران مرتبط می‌سازد. براساس آخرین تقسیمات كشوری (گزارش اقتصادی ـ اجتماعی استان اردبیل 1382) این استان به مركزیت شهر اردبیل دارای 9 شهرستان، 20 شهر، 25 بخش، 66 دهستان و 1855 آبادی می‌باشد. شهرستانهای این استان شامل اردبیل، بیله سوار، پارس آباد، خلخال، مغان، مشكین‌شهر، كوثر و نمین می‌باشند.

مشكین‌شهر نیز دارای مساحتی برابر با 2/3615 كیلومتر مربع و دارای چهار بخش، سه شهر و دوازده دهستان است. جمعیت این شهرستان نیز براساس سرشماری سال 1375 حدود 000/164 نفر می‌باشد. مقایسه گروههای عمده سنی در سال 1375 (به استناد گزارش فوق‌الاشاره) نشان می‌دهد 5/53 درصد جمعیت استان در گروه سنی بین 15 تا 64 سال قرار می‌گیرد كه در مقایسه با سال 1365 كه این درصد 6/48 و سال 1355 برابر 9/26 درصد بوده به خوبی اهمیت اشتغال‌زایی در این استان هویدا می‌گردد.

مشكین‌شهر با 1/14 درصد نرخ بیكاری رتبه دوم را در این استان داراست.

باغهای استان اردبیل شامل باغهای مثمر و غیرمثمر است كه در سال زراعی (82-1381) مجموع سطح زیركشت آن بالغ بر 24888 هكتار بوده و تقریبا تمامی آن به صورت آبی بهره‌برداری می‌شود.

محصولات عمده زیربخش باغبانی استان برحسب میزان تولید به ترتیب سیب، هلو، انگور، زردآلو، گیلاس، آلبالو، شلیل و گردو می‌باشند. تمام محصولات تولیدی به صورت تازه خوری به مصرف نرسیده و ضروری می‌نماید، این محصولات كه از كیفیت مناسبی نیز برخوردارند در صنایع تبدیلی استفاده شده تا پس از تبدیل به آبمیوه و كنستانتره در زمان‌های لازم مورد استفاده قرار گیرند.

4ـ موضوع و تشریح طرح:

عبارت است از تولید كنستانتره انواع میوه و تولید انواع آبمیوه طبیعی به ظرفیت 7000 تن در سال این واحد تولیدی فعالیت خود را بر تولید كنستانتره و آبمیوه دو محصول عمده منطقه و استان شامل سیب و انگور متمركز نموده است و در مراحل بعدی تولید با توجه به استعداد و توانایی ماشین‌آلات و تجهیزات و خطوط بسته‌بندی با تغییراتی اندك قادر به تولید كنستانتره و آبمیوه و میوه‌جات نظیر گلابی، هلو، آلو، زردآلو و … خواهد بود.

كنستانتره سیب

جهت تولید كنستانتره سیب كه علی‌الاصول از میوه‌های درجه 2 و 3 از نظر اندازه انتخاب می‌گردند. ابتدا میوه‌های تهیه شده (مخصوص صنایع تبدیلی) جمع‌آوری گردیده و در استخرهای بزرگی به نام سیلو ذخیره می‌شود كه ظرفیت این سیلوها بایستی متناسب با ظرفیت تولید باشد. سپس میوه‌ها ضمن شستشو به داخل سالن هدایت شده و پس از عبور از روی میز سورت (sorting) و جداسازی میوه‌های خراب و برگ و خاشاك و ... توسط چند نفر كارگر وارد دستگاه خردكن (crasher) می‌شود.

میوه خرد شده توسط یك دستگاه پمپ به داخل مخازن هدایت می‌شود. به منظور افزایش راندمان آبگیری به داخل مخازن آنزیم‌های مختلفی اضافه می‌گردد و میوه از این پس وارد پروسه آبگیری می‌شود. آبگیری توسط دستگاههای پرسی انجام می‌شود كه این پرس‌ها دارای انواع مختلفی بوده من جمله پرس تسمه‌ای (belt press) پرس پنوماتیكی می‌باشد.

از مزایای مهم این دستگاه، بسته بودن محیط عمل و در نتیجه عدم آلودگی محصول و محیط و همچنین دارای بالاترین بازده از نظر استحصال آب موجود در مش میوه می‌باشد.

كنستانتره تولیدی در مخازن بزرگی از جنس استنلس استیل و در سردخانه ذخیره شده و به تدریج و در صورت نیاز به دو صورت معمولی و اسپتیك بسته‌بندی می‌گردد و قابلیت صدور به سایر كشورها و یا انتقال به واحدهای تولید آبمیوه را پیدا می‌كند. بریكس كنستانتره تولیدی بدین شرح به حدود عدد 70 می‌رسد. برای تولید آبمیوه نیز در صورت افزودن آب و شكر و سایر افزودنی‌های مجاز به كنستانتره و انتقال به خطوط بسته‌بندی شرایط تولید آبمیوه فراهم می‌گردد.

كنستانتره انگور:

خطوط تولید كنستانتره انگور خیلی شبیه به تولید كنستانتره سیب بوده با این تفاوت كه در مرحله شستشو عملیات مربوط به خوشه‌گیری بایستی انجام پذیرد و در مرحله تغلیط از دستگاه اوپراتور استفاده می‌شود.

به منظور تولید آبمیوه از كنستانتره علاوه بر استفاده از مواد افزودنی طی چند مرحله عملیات فیلتراسیون، شفاف‌سازی آبمیوه انجام پذیرفته و سپس به خطوط بسته‌بندی منتقل می‌شوند. آبمیوه‌ها در بسته‌های 200 گرمی (میلی‌لیتر) و در نوع دی‌پك بسته‌بندی و عرضه می‌گردند.

*(دیاگرام خطوط تولید كنستانتره سیب و انگور به منظور بیشتر روشن شدن موضوع به پیوست می‌باشد)

ماشین‌آلات و تجهیزات مورد نیاز وارداتی برای تولیدات این واحد به شرح زیر می‌باشند.

1ـ خطوط تولید كنستانتره، آماده‌سازی و فرمولاسیون و بازسازی كنستانتره (تولید آبمیوه) از شركت ماشین‌سازی فنكو (Fenco) ساخت كشور ایتالیا انتخاب گردیده است.

2ـ خطوط استریلیزاسیون، آماده‌سازی برای پركن و بسته‌بندی. ساخت داخل كشور ایران می‌باشد.

3ـ ماشین‌آلات پركن، بسته‌بندی، پاكت‌سازی برای بسته‌بندی دوی پك از شركت بوسار (Bossar) اسپانیا تهیه خواهد گردید.

5ـ مدیریت طرح:

مدیریت كلان طرح به عهده آقای محمد درخشان مدیرعامل و رییس هیات‌مدیره شركت متقاضی می‌باشد كه نامبرده فارغ‌التحصیل رشته مهندسی برق و قدرت از دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز است.

مدیریت فنی طرح و نظارت بر آن به عهده آقای مهندس آصف وكیلی است. ایشان فارغ‌التحصیل در رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی با درجه كارشناسی ارشد (فوق لیسانس) از دانشگاه تهران می‌باشد. تجربیات بسیار زیادی در زمینه صنایع غذایی دارند و از سال 56 به بعد در واحدهای تولیدی نظیر كارخانه قند مغان، آب‌میوه مغانه مسوول آزمایشگاه و مدیر كنترل كیفی زمزم نارمك تهران، كارخانجات پنیر پاستوریزه دشت مغان، قائم‌مقام مدیر مدیرعامل و عضو هیات‌مدیره شركت بیلاسو (تولیدكننده ماالشعیر، دوغ گازدار و...)، مدیر واحد فرمولاسیون، واحد تحقیق و توسعه، مدیر كارخانه و واحد طرح و توسعه شركت بهنوش ایران و در سال 83 مدیر تحقیق و مشاور مدیرعامل شیر پاستوریزه پگاه اصفهان اشتغال داشته‌اند.

6ـ وضعیت حقوقی طرح:

الف ـ مشخصات ثبتی محل اجرای طرح:

عبارت است از ششدانگ یك باب تاسیسات كارخانه كنستانتره میوه، آب‌میوه‌ دارای پلاك ثبتی یكصد و دو فرعی مفروز از سی و دو اصلی واقع در قریه عالیجاه بخش سیزده اردبیل به مساحت بیست هزار و پانصد متر مربع دارای یك جلد دفترچه مالكیت به شماره چابی 81608133/ الف و شماره ثبت 22029 دفتر 79 و صفحه 191 می‌باشد كه در تاریخ 19/7/84 در دفتر اسناد رسمی شماره 45 مشكین‌شهر به نام شركت كشت و صنعت در سبلان منتقل و ثبت گردیده است.

لازم به ذكر است در زمان ارایه درخواست متقاضی به بانك عرصه مذكور دارای بنچاق به شماره 2466 و تاریخ 3/5/83 از دفترخانه شماره 45 مشكین‌شهر و به صورت مشاعی بوده كه هم اینك تبدیل به ششدانگ با مشخصات فوق‌الاشاره گردیده است.

د- شرایط خاص

1- شركت متقاضی نبایستی هیچگونه بدهی سر رسید گذشته و معوقه مستقیم و غیر مستقیم به بانك كشاورزی داشته باشد.

2- اصلاح پروانه تاسیس وزارت صنایع برای محصولات پیش بینی شده قبل از انعقاد قرارداد انجام پذیرد.

3- ارائه مجوز برق با مشخصات فنی لازم قبل از انعقاد قرار داد الزامی است .

4- ارائه پروانه بهره برداری از چاه آب قبل از انعقاد قرار داد الزامی بوده و ضمنا بایستی متناسب با آب مصرفی كارخانه باشد.

5- اخذ روزنامه رسمی آگهی تغییرات شماره 13377/32 مورخ 20/4/85 و استعلام از اداره ثبت شركتها قبل از انعقاد قرارداد الزامی است .

6- متقاضی بایستی قبل از انعقاد قرار داد نسبت به ارائه پروانه ساختمانی متناسب با استاندارد سازمان صنایع و معادن و جداول مربوطه این طرح اقدام نماید.استعلام از اداره ثبت شركتها قبل از انعقاد قرار داد درخصوص مدیران و صاحبان امضای مجاز قراردادها الزامی است.

7- افزایش سرمایه ثبتی شركت قبل از انعقاد قرارداد وفق مقرارت ضروری است .

8- اخذ 5/1 در هزار كارشناس قبل از انعقاد قرار داد الزامی است.

9- استعلام وضعیت مالی اعضای هئیت مدیره .

10- تأمین و جریان هر گونه افزایش قیمتها حین اجرای طرح به عهده متقاضی می باشد.

نتیجه بررسی و پیشنهاد

طرح حاضربه لحاظ فنی موجه و از نظر مالی دارای سود آوری كافی بوده و از نظر بررسی های اقتصادی نیز بموجب گزارش اداره كل نظارت بر طرحها و عملیات اعتباری دارای توجیهات لازم می باشد.

بر اساس محاسبات انجام شده اجرای این طرح مستلزم سرمایه گذاری جدید ریالی به مبلغ 19241047 هزار ریال و ارزی ( ماشین آلات خارجی ) به مبلغ 284/887/3 یورو می باشد. مطابق مصوبه مورخ 29/5/85 كار گروه محترم تسهیلات اعطایی و مشاركت بانك پیشنهاد می گردد مبلغ000/000/12 هزار ریال تسهیلات از محل اعتبارات SME و 000/400/3 یورو از محل اعتبار صندوق ذخیره ارزی بمدت 5 سال و باز پرداخت اقساط سالانه در اختیار متقاضی قرار گیرد. دوران مشاركت مدنی برای این طرح یكسال در نظر گرفته شده است .

نرخ بازده سرمایه گذاری 44/24 درصد نتیجه گیری شده است.

👇محصولات تصادفی👇

تاسیس آژانس مسافرتی سیر کودک پایان نامه عزت نفس و مقوله خود ارزشمندی پاورپوینت کارائی کودهای آلی با تاکید بر کمپوست پایان نامه مقایسه دیدگاه های امنیتی بین المللی از پایان جنگ سرد تا زمان حال آنالیز انرژی و اگزرژی و اگزرژی سیکل جذبی تک اثره لیتیم بروماید همراه با انرژی خورشیدی